こんにちは、みりおんです！
すかいらーくグループのニラックスは、ブッフェレストランやフードコートをはじめ、
幅広く飲食系の業務を行っています。
今回は、ニラックスの社員食堂で提供されているメニューを紹介していきます！
ニラックスって？
「ニラックス」は、すかいらーくグループの会社で、ブッフェレストランやフードコート、社員食堂の経営等々、飲食に関わる様々な形態を展開しています。
ニラックス
ニラックスの事業内容は、ブッフェレストランの開発から、
高速道路・商業施設内など、各種施設内の飲食空間、社員食堂の開発まで多岐に及びます。時代とともに変化するお客様のニーズに応え、食のスタイルに
合わせたビジネスモデルを構築していくことが私たちの使命と
考えています。
これからもニラックスは、常にお客様の視点で食のあり方をとらえ、
お客様の満足を追求するレストランビジネスにチャレンジしつづけます。出典：ニラックス事業内容
ニラックスが経営する一人鍋しゃぶしゃぶの店については下をご参照下さい！
（テーマは、台湾しゃぶしゃぶと点心の食べ放題になります）
ニラックスの社員食堂
ニラックスは社員食堂も提供しています！
といっても、どこの会社にニラックスが提供しているかは非公開で、
会社側でも社員食堂にどこの飲食店が入っているかなんて公開している訳もありません・・・。
たまたま転職で入った会社の食堂がニラックスだったので、もう離れられなくなりました←
提供価格は会社によって異なりますが（会社負担・個人負担の割合が会社による）、
会社＋個人負担の総額は約450円程度となります。
食堂を提供する会社は10社弱試していますが、ニラックスは味は安定しており
複数提供されるメニューも選択幅があるので不定期で紹介していきます！
チキン南蛮
チキン南蛮（タルタルソース添え）、キャベツの千切り、ご飯と味噌汁の定食になります。
チキン南蛮としてはオーソドックスな組合せですね。
チキン南蛮は通常、南蛮タレという甘辛のタレに絡めてからタルタルトッピング・・・ですが、
南蛮タレは塩分多めなので、「南蛮タレなし、タルタルあり」にしてもらっています。
可能な範囲で増減の融通が効くのはありがたいですねー。
（メインや麺の増量は出来ませんが、ご飯物の増量や食材の減量は融通効きやすいです）
メニューにエビフライがある日は、マヨネーズのチューブに良く似たチューブで
「タルタルソース」が用意してあるコトは多いのですが、
メインメニューに「タルタルソース」が添えられる時は一手間追加されたソースが提供されます。
ベースに細かいトマトやゆで卵、玉ねぎ、ピクルス？といった食材が入っており、
食感と味のアクセントになっています。
チキンはやや冷めているのは食堂の宿命なので仕方がないのですが・・・
衣は薄め＆硬めなのに中の鳥は固くならずに柔らかな食感となります。
・・・どうやって中ま火を通して柔らかいか謎です。
鳥には下味がほんのりついているので、「タルタルソース」なしでも十分味はしますが、
セットで食べると味わい深いので、一緒に食べるのがオススメです！
まとめ
「ニラックス」の社員食堂メニューの紹介でした！
ニラックスは、ブッフェレストランやフードコードメニューも安定して美味しいので
これからも色々な店舗を試していきます！
みりおんでした！
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