こんにちは、みりおんです！
会計気にせず定額で好きなだけ食べられる、みんな大好きブッフェやバイキング！
全国展開しており、安価で美味しいしゃぶしゃぶを提供している「しゃぶ葉」ですが、
外食って意識しないで食べるとどうしても塩分多めになってしまします。
「しゃぶ葉」に通って10年以上のみりおんが、
塩分を控えながらも美味しく楽しむために、気をつけているポイントを紹介したいと思います！
しゃぶ葉について
コース毎の価格と選べる商品の違い
しゃぶ葉のコースにより料金と食べ放題になる商品が異なります。
詳細は関連記事をご参考下さい！
塩分の一覧
全て
| 区分 | 名称 | 量 | カロリーkcal） | 塩分ｇ） |
| お肉 | 三元豚肩ロース肉 | （50ｇあたり） | 128.0 | 0.1 |
| 三元豚バラ肉 | （50ｇあたり） | 217.0 | 0.1 | |
| 牛肉 | （50ｇあたり） | 84.0 | 0.1 | |
| 国産牛肉 | （50ｇあたり） | 132.0 | 0.1 | |
| 黒豚 | （50ｇあたり） | 124.0 | 0.1 | |
| 牛みすじ | （50ｇあたり） | 90.0 | 0.1 | |
| 鶏肉 | （60ｇあたり） | 147.0 | 0.4 | |
| 竹筒つくね | （30ｇあたり） | 50.0 | 0.5 | |
| 単品 | あさり | （1人前あたり） | 143.0 | 1.8 |
| 水餃子 | （3個あたり） | 109.0 | 0.5 | |
| モッツアレラチーズ | （4枚あたり） | 86.0 | 0.3 | |
| 薄削りパルメザンチーズ | （20gあたり） | 75.0 | 0.4 | |
| お野菜 | 香味野菜 | （100ｇあたり） | 32.0 | 0.0 |
| 白菜 | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 長ねぎ | （100ｇあたり） | 34.0 | 0.0 | |
| ニラ | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| 大根 | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| オクラ | （100ｇあたり） | 33.0 | 0.0 | |
| えのき | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| しめじ | （100ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| もやし | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 小松菜 | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 旬の青菜 | （100ｇあたり） | 13.0 | 0.0 | |
| たけのこ | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| 焼き麩 | （100ｇあたり） | 385.0 | 0.0 | |
| 木綿豆腐 | （100ｇあたり） | 79.0 | 0.0 | |
| 豆腐【沖縄】 | （100ｇあたり） | 60.0 | 0.0 | |
| 春雨 | （100ｇあたり） | 350.0 | 0.0 | |
| きくらげ | （100ｇあたり） | 84.0 | 0.1 | |
| 蓮根 | （100ｇあたり） | 66.0 | 0.0 | |
| 人参 | （100ｇあたり） | 49.0 | 0.1 | |
| オニオンスライス | （100ｇあたり） | 30.0 | 0.0 | |
| ポテトサラダ | （100ｇあたり） | 123.0 | 0.7 | |
| サラダレタス | （100ｇあたり） | 20.0 | 0.0 | |
| レタス | （100ｇあたり） | 12.0 | 0.0 | |
| サラダ菜 | （100ｇあたり） | 10.0 | 0.0 | |
| 春菊 | （100ｇあたり） | 20.0 | 0.2 | |
| 高菜 | （10ｇあたり） | 9.0 | 0.4 | |
| 紅しょうが | （10ｇあたり） | 2.0 | 0.8 | |
| シーザードレッシング | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.2 | |
| 玉ねぎドレッシング | （10ｇあたり） | 14.0 | 0.3 | |
| お出汁 | 白だし | （100ｇあたり） | 2.0 | 0.8 |
| 本格すき焼きだし | （100ｇあたり） | 46.0 | 2.3 | |
| 柚子塩だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 中辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 大辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 鶏がら醤油だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 博多豚骨だし | （100ｇあたり） | 55.0 | 1.4 | |
| あさり赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 42.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(中辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(大辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（大辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 帆立豆乳だし | （100ｇあたり） | 24.0 | 0.7 | |
| たれ・薬味 | ぽん酢 | （10ｇあたり） | 7.0 | 0.8 |
| 胡麻だれ | （10ｇあたり） | 15.0 | 0.3 | |
| きざみ玉ねぎの香味だれ | （10ｇあたり） | 12.0 | 0.3 | |
| 和だしつゆ | （10ｇあたり） | 2.0 | 0.2 | |
| 自家製梅だれ | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.4 | |
| 焦がしニンニク?油だれ | （10ｇあたり） | 17.0 | 0.4 | |
| サムジャン | （10ｇあたり） | 26.0 | 0.4 | |
| ねぎ | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| 紅葉おろし | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.0 | |
| 山椒と唐辛子のマーラー油 | （10ｇあたり） | 81.0 | 0.0 | |
| 豆板醤マヨネーズ | （10ｇあたり） | 63.0 | 0.3 | |
| ごま塩ザーサイ | （10ｇあたり） | 1.0 | 0.5 | |
| 柚子胡椒 | （10ｇあたり） | 5.0 | 1.7 | |
| おろしにんにく | （10ｇあたり） | 13.0 | 0.2 | |
| おつまみ豆板醤 | （10ｇあたり） | 15.0 | 1.4 | |
| ブラックペッパー | （10ｇあたり） | 36.0 | 0.0 | |
| 白ごま | （10ｇあたり） | 64.0 | 0.0 | |
| おろし生姜 | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| 刻みオクラ | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| わさび | （10ｇあたり） | 29.0 | 0.8 | |
| しょうゆ | （10ｇあたり） | 8.0 | 1.7 | |
| しょうゆ【九州】 | （10ｇあたり） | 12.0 | 1.6 | |
| 一味唐辛子 | （10ｇあたり） | 42.0 | 0.0 | |
| ご飯・麺 | 白飯 | （100ｇあたり） | 165.0 | 0.0 |
| わかめごはん | （100ｇあたり） | 157.0 | 0.4 | |
| ちらし寿司 | （100ｇあたり） | 182.0 | 1.4 | |
| しゃぶ葉自慢特製カレー | （100ｇあたり） | 106.0 | 1.2 | |
| うどん | （100ｇあたり） | 105.0 | 0.3 | |
| 生中華麺 | （100ｇあたり） | 303.0 | 0.5 | |
| 福神漬け | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.3 | |
| 三色漬け | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.3 | |
| デザート | ワッフル生地 | （100ｇあたり） | 194.0 | 0.6 |
| 綿菓子【限定店】 | （10ｇあたり） | 39.0 | 0.0 | |
| メイプル風シロップ | （10ｇあたり） | 40.0 | 0.0 | |
| ココアパウダー | （10ｇあたり） | 36.0 | 0.0 | |
| 粉糖 | （10ｇあたり） | 40.0 | 0.0 | |
| 白玉 | （1コあたり） | 12.0 | 0.0 | |
| あずき | （100ｇあたり） | 136.0 | 0.1 | |
| フルーツミックス | （100ｇあたり） | 71.0 | 0.0 | |
| コーヒーゼリー | （100ｇあたり） | 57.0 | 0.0 | |
| 黒蜜 | （10ｇあたり） | 30.0 | 0.0 | |
| きなこ | （10ｇあたり） | 45.0 | 0.0 | |
| ソフトクリーム | （100ｇあたり） | 138.0 | 0.2 | |
| ドライフルーツ | （10ｇあたり） | 35.0 | 0.0 | |
| コーンフレーク | （10ｇあたり） | 38.0 | 0.1 | |
| チョコクランチ | （10ｇあたり） | 46.0 | 0.1 | |
| チョコシロップ | （10ｇあたり） | 26.0 | 0.0 | |
| ストロベリーソース | （10ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| ブルーベリーソース | （10ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| 練乳 | （10ｇあたり） | 33.0 | 0.0 | |
| イチゴシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| メロンシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| ブルーハワイシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| パイナップルシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| ミックスチョコ | （10ｇあたり） | 58.0 | 0.0 | |
| カスタードベース | （10ｇあたり） | 9.0 | 0.0 | |
| ゼリーの素 | （10ｇあたり） | 6.0 | 0.0 | |
| アニバーサリー | アニバーサリーケーキ | （1個あたり） | 702.0 | 0.5 |
| お寿司 | ガリ | （10ｇあたり） | 6.0 | 0.2 |
| 寿司（マグロ） | （1貫あたり） | 39.0 | 0.2 | |
| 寿司（サーモン） | （1貫あたり） | 43.0 | 0.2 | |
| 寿司（サーモンハラス） | （1貫あたり） | 46.0 | 0.2 | |
| 寿司（イカ） | （1貫あたり） | 38.0 | 0.2 | |
| 寿司（エビ） | （1貫あたり） | 37.0 | 0.2 | |
| 寿司（カラスカレイ） | （1貫あたり） | 42.0 | 0.2 | |
| 寿司（炙りしめさば） | （1貫あたり） | 51.0 | 0.3 | |
| 一部店舗 | 牛もつ | （50ｇあたり） | 75.0 | 0.1 |
| 黒味噌だし | （100ｇあたり） | 52.0 | 1.4 | |
| キャベツ | （100ｇあたり） | 35.0 | 0.0 |
お肉・単品
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| お肉 | 三元豚肩ロース肉 | （50ｇあたり） | 128.0 | 0.1 |
| 三元豚バラ肉 | （50ｇあたり） | 217.0 | 0.1 | |
| 牛肉 | （50ｇあたり） | 84.0 | 0.1 | |
| 国産牛肉 | （50ｇあたり） | 132.0 | 0.1 | |
| 黒豚 | （50ｇあたり） | 124.0 | 0.1 | |
| 牛みすじ | （50ｇあたり） | 90.0 | 0.1 | |
| 鶏肉 | （60ｇあたり） | 147.0 | 0.4 | |
| 竹筒つくね | （30ｇあたり） | 50.0 | 0.5 | |
| 単品 | あさり | （1人前あたり） | 143.0 | 1.8 |
| 水餃子 | （3個あたり） | 109.0 | 0.5 | |
| モッツアレラチーズ | （4枚あたり） | 86.0 | 0.3 | |
| 薄削りパルメザンチーズ | （20gあたり） | 75.0 | 0.4 |
お野菜
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| お野菜 | 香味野菜 | （100ｇあたり） | 32.0 | 0.0 |
| 白菜 | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 長ねぎ | （100ｇあたり） | 34.0 | 0.0 | |
| ニラ | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| 大根 | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| オクラ | （100ｇあたり） | 33.0 | 0.0 | |
| えのき | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| しめじ | （100ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| もやし | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 小松菜 | （100ｇあたり） | 14.0 | 0.0 | |
| 旬の青菜 | （100ｇあたり） | 13.0 | 0.0 | |
| たけのこ | （100ｇあたり） | 22.0 | 0.0 | |
| 焼き麩 | （100ｇあたり） | 385.0 | 0.0 | |
| 木綿豆腐 | （100ｇあたり） | 79.0 | 0.0 | |
| 豆腐【沖縄】 | （100ｇあたり） | 60.0 | 0.0 | |
| 春雨 | （100ｇあたり） | 350.0 | 0.0 | |
| きくらげ | （100ｇあたり） | 84.0 | 0.1 | |
| 蓮根 | （100ｇあたり） | 66.0 | 0.0 | |
| 人参 | （100ｇあたり） | 49.0 | 0.1 | |
| オニオンスライス | （100ｇあたり） | 30.0 | 0.0 | |
| ポテトサラダ | （100ｇあたり） | 123.0 | 0.7 | |
| サラダレタス | （100ｇあたり） | 20.0 | 0.0 | |
| レタス | （100ｇあたり） | 12.0 | 0.0 | |
| サラダ菜 | （100ｇあたり） | 10.0 | 0.0 | |
| 春菊 | （100ｇあたり） | 20.0 | 0.2 | |
| 高菜 | （10ｇあたり） | 9.0 | 0.4 | |
| 紅しょうが | （10ｇあたり） | 2.0 | 0.8 | |
| シーザードレッシング | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.2 | |
| 玉ねぎドレッシング | （10ｇあたり） | 14.0 | 0.3 |
お出汁
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| お出汁 | 白だし | （100ｇあたり） | 2.0 | 0.8 |
| 本格すき焼きだし | （100ｇあたり） | 46.0 | 2.3 | |
| 柚子塩だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 中辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 大辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 鶏がら醤油だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 博多豚骨だし | （100ｇあたり） | 55.0 | 1.4 | |
| あさり赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 42.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(中辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(大辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（大辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 帆立豆乳だし | （100ｇあたり） | 24.0 | 0.7 |
たれ・薬味
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| たれ・薬味 | ぽん酢 | （10ｇあたり） | 7.0 | 0.8 |
| 胡麻だれ | （10ｇあたり） | 15.0 | 0.3 | |
| きざみ玉ねぎの香味だれ | （10ｇあたり） | 12.0 | 0.3 | |
| 和だしつゆ | （10ｇあたり） | 2.0 | 0.2 | |
| 自家製梅だれ | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.4 | |
| 焦がしニンニク?油だれ | （10ｇあたり） | 17.0 | 0.4 | |
| サムジャン | （10ｇあたり） | 26.0 | 0.4 | |
| ねぎ | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| 紅葉おろし | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.0 | |
| 山椒と唐辛子のマーラー油 | （10ｇあたり） | 81.0 | 0.0 | |
| 豆板醤マヨネーズ | （10ｇあたり） | 63.0 | 0.3 | |
| ごま塩ザーサイ | （10ｇあたり） | 1.0 | 0.5 | |
| 柚子胡椒 | （10ｇあたり） | 5.0 | 1.7 | |
| おろしにんにく | （10ｇあたり） | 13.0 | 0.2 | |
| おつまみ豆板醤 | （10ｇあたり） | 15.0 | 1.4 | |
| ブラックペッパー | （10ｇあたり） | 36.0 | 0.0 | |
| 白ごま | （10ｇあたり） | 64.0 | 0.0 | |
| おろし生姜 | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| 刻みオクラ | （10ｇあたり） | 3.0 | 0.0 | |
| わさび | （10ｇあたり） | 29.0 | 0.8 | |
| しょうゆ | （10ｇあたり） | 8.0 | 1.7 | |
| しょうゆ【九州】 | （10ｇあたり） | 12.0 | 1.6 | |
| 一味唐辛子 | （10ｇあたり） | 42.0 | 0.0 |
ご飯・麺／デザート
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| ご飯・麺 | 白飯 | （100ｇあたり） | 165.0 | 0.0 |
| わかめごはん | （100ｇあたり） | 157.0 | 0.4 | |
| ちらし寿司 | （100ｇあたり） | 182.0 | 1.4 | |
| しゃぶ葉自慢特製カレー | （100ｇあたり） | 106.0 | 1.2 | |
| うどん | （100ｇあたり） | 105.0 | 0.3 | |
| 生中華麺 | （100ｇあたり） | 303.0 | 0.5 | |
| 福神漬け | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.3 | |
| 三色漬け | （10ｇあたり） | 4.0 | 0.3 | |
| デザート | ワッフル生地 | （100ｇあたり） | 194.0 | 0.6 |
| 綿菓子【限定店】 | （10ｇあたり） | 39.0 | 0.0 | |
| メイプル風シロップ | （10ｇあたり） | 40.0 | 0.0 | |
| ココアパウダー | （10ｇあたり） | 36.0 | 0.0 | |
| 粉糖 | （10ｇあたり） | 40.0 | 0.0 | |
| 白玉 | （1コあたり） | 12.0 | 0.0 | |
| あずき | （100ｇあたり） | 136.0 | 0.1 | |
| フルーツミックス | （100ｇあたり） | 71.0 | 0.0 | |
| コーヒーゼリー | （100ｇあたり） | 57.0 | 0.0 | |
| 黒蜜 | （10ｇあたり） | 30.0 | 0.0 | |
| きなこ | （10ｇあたり） | 45.0 | 0.0 | |
| ソフトクリーム | （100ｇあたり） | 138.0 | 0.2 | |
| ドライフルーツ | （10ｇあたり） | 35.0 | 0.0 | |
| コーンフレーク | （10ｇあたり） | 38.0 | 0.1 | |
| チョコクランチ | （10ｇあたり） | 46.0 | 0.1 | |
| チョコシロップ | （10ｇあたり） | 26.0 | 0.0 | |
| ストロベリーソース | （10ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| ブルーベリーソース | （10ｇあたり） | 18.0 | 0.0 | |
| 練乳 | （10ｇあたり） | 33.0 | 0.0 | |
| イチゴシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| メロンシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| ブルーハワイシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| パイナップルシロップ | （10ｇあたり） | 27.0 | 0.0 | |
| ミックスチョコ | （10ｇあたり） | 58.0 | 0.0 | |
| カスタードベース | （10ｇあたり） | 9.0 | 0.0 | |
| ゼリーの素 | （10ｇあたり） | 6.0 | 0.0 |
アニバーサリー・お寿司・一部店舗
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| アニバーサリー | アニバーサリーケーキ | （1個あたり） | 702.0 | 0.5 |
| お寿司 | ガリ | （10ｇあたり） | 6.0 | 0.2 |
| 寿司（マグロ） | （1貫あたり） | 39.0 | 0.2 | |
| 寿司（サーモン） | （1貫あたり） | 43.0 | 0.2 | |
| 寿司（サーモンハラス） | （1貫あたり） | 46.0 | 0.2 | |
| 寿司（イカ） | （1貫あたり） | 38.0 | 0.2 | |
| 寿司（エビ） | （1貫あたり） | 37.0 | 0.2 | |
| 寿司（カラスカレイ） | （1貫あたり） | 42.0 | 0.2 | |
| 寿司（炙りしめさば） | （1貫あたり） | 51.0 | 0.3 | |
| 一部店舗 | 牛もつ | （50ｇあたり） | 75.0 | 0.1 |
| 黒味噌だし | （100ｇあたり） | 52.0 | 1.4 | |
| キャベツ | （100ｇあたり） | 35.0 | 0.0 |
減塩のためにやっていること
お出汁の選び方と使い方
どのコースを選んでも、しゃぶしゃぶがメインのため「お出汁」を選ぶことになります！
「塩分の７割は調味料から」なので、お出汁で塩分を抑えるのが大事です！！！
通常では「白だし」＋「どれか１つ」の２種のお出汁を選ぶことになります。
（オプションでお出汁の数は増やせますが、減塩のためにはお出汁の利用を控えたいため
オプションを使う必要は無いと思っています）
以下が「お出汁」の塩分一覧となります。
| 区分 | 名称 | 量 | カロリー(kcal) | 塩分(g) |
| お出汁 | 白だし | （100ｇあたり） | 2.0 | 0.8 |
| 本格すき焼きだし | （100ｇあたり） | 46.0 | 2.3 | |
| 柚子塩だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 中辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 赤チゲ味噌だし 大辛 | （100ｇあたり） | 22.0 | 1.5 | |
| 鶏がら醤油だし | （100ｇあたり） | 7.0 | 1.3 | |
| 博多豚骨だし | （100ｇあたり） | 55.0 | 1.4 | |
| あさり赤チゲ味噌だし | （100ｇあたり） | 42.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(中辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| あさり赤チゲ味噌だし(大辛) | （100ｇあたり） | 43.0 | 1.7 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（大辛） | （100ｇあたり） | 26.0 | 1.5 | |
| 帆立豆乳だし | （100ｇあたり） | 24.0 | 0.7 |
軒並み塩分が高いのが分かるかと思います！
減塩で一日６ｇ（１食２ｇ）を目指すなら、茹でる際に使うお出汁は「白だし」一択です！
白だしでないもう一方は、「白だしで茹でた後にしゃぶしゃぶ（軽く潜らせる）」か
使わないのが良いかと思います。
みりおん
「白だし」＋「柚子塩だし」
を使うコト多いです。
たれと薬味
「しゃぶ葉」では色々な「たれ」があり混ぜても美味しく食べられます！！！
た・だ・し「塩分の７割は調味料から」なので、「たれ」はNGです。
なので、肉や野菜を食べる際に「たれ」は基本使いません。
「白だし」でも十分に味がついているし「＋α」のだしに潜らせるだけでも十分です。
「たれ」の変わりに塩分が少ないor無いモノを使うのをオススメします！
みりおん
「もみじおろし(塩分0g)」＋「ねぎ(塩分0g)」＋
「おろしにんにく(塩分0.2g)」
をたれの変わりに使っています。
まとめ
「しゃぶ葉」を減塩しつつ楽しむ方法でした！
美味しいしゃぶしゃぶを気軽に楽しめて、野菜もたっぷり取れるのでオススメです。
みりおんでした！
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