こんにちは、みりおんです!
会計気にせず定額で好きなだけ食べられる、みんな大好きブッフェやバイキング!
全国展開しており、安価で美味しいしゃぶしゃぶを提供している「しゃぶ葉」では、
肉類(ディナーは寿司類)は注文、他はブッフェ台からセルフで持ってくるスタイルとなります。
今回は「しゃぶ葉」に通って10年以上のみりおんが、
アレンジメニュー・なんちゃってタコスの紹介として行きたいと思います!
しゃぶ葉のコース
コースの比較については下の関連記事をご参照下さい~!
タコスって?
タコスはメキシコ料理を代表する料理の一つです。
本来はトウモロコシ粉を使った円形の生地(トルティーヤ)に野菜やら肉やらを詰めた料理です。
1.生地を作る
1-1.ワッフルを使ってトルティーヤ代わりの生地をつくります!
この時、通常のワッフル生地だと厚くなり挟むのに向かないため、
「お玉1/3」をお玉の裏で薄く広げるようにします!!

1-2.片面「2分」で焼き、裏返して30秒程焼くと、パリっとして良い感じになります。

2.トッッピング案1:豚バラピリ辛サンド

2-1.ワッフル生地の焼面を外側にして
・生野菜のミックス
・玉ねぎ
・豚バラ(お好みの肉でOK)
・マーラー油
・胡椒
を挟み、半分に折ったら完成です!
3.トッッピング案2:豚バラサラダサンド

3-1.ワッフル生地の焼面を外側にして
・生野菜のミックス
・玉ねぎ
・豚バラ(お好みの肉でOK)
・豆板醤マヨネーズ
・胡椒
・七味
を挟み、半分に折ったら完成です!
4.トッッピング案3:豚バラトムヤムサンド

4-1.ワッフル生地の焼面を外側にして
・生野菜のミックス
・玉ねぎ
・豚バラ(お好みの肉でOK)
・豆板醤マヨネーズ
・胡椒
・七味
・トムヤムソース
を挟み、半分に折ったら完成です!
お味は・・?
ワッフル生地だと甘いのでは・・・・?と思われるかもしれませんが、
コレが意外と美味しいです!!
サラダコーナー&たれコーナーの組合せで、色々なパターンが作れるので、
お気に入りの組み合わせを探してみるのも楽しいです!!!

低塩分&刺激系を入れるとまとまりのある味になりやすいです。
・マーラー油
・胡椒
・七味
・豆板醤マヨネーズ
・柚子胡椒
まとめ
「しゃぶ葉」のブッフェ台を使ったアレンジメニューの紹介でした!!!
「しゃぶ葉」は、美味しいしゃぶしゃぶを気軽に楽しめて、野菜もたっぷり取れるのでオススメです。
みりおんでした!
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